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近期 ，一份名为《养生经》(又称《千万不要死于无知》、《健康的革命》 、《健康的三个里程碑》等)的讲义被难以计数的网站转载 ，手抄本 、复印本也开始在老百姓间广泛流传，一些读者数十份数十份地复印 ，送给亲戚好友 ，同时呼吁：“请打印送给您的父母 。 ”这份讲义据称为“根据齐国力教授讲座整理 ”。因此有“家喻户晓洪昭光，网上热传齐国力”的说法 。
但据媒体多方调查齐伯力身份存疑， 他说的不能全信 ，有的是胡说八道 。
按照养生经中的一些文字 ，《健康时报》努力寻找齐国力教授，希望能知道齐教授的近况 ，也希望能了解齐教授什么时候开始走上健康科普的道路 ，成绩又是如何？齐教授2003年受聘于国内某生物公司，作为其健康科普团的成员已经多次在社区进行健康讲座。2003年2月 ，该报记者多次致电并前往该生物公司拜访了其负责人 ，但由于种种原因未完成 。
2003年3月，先是北京大学第一医院在自己的主页上发表《严正声明》：“最近网上热炒的所谓齐国力假冒我院之名 ，实属欺骗行为 。我院历来无此人 ，望广大网民朋友万勿上当。 ”
接着，北京市友邦律师事务所受“齐伯力教授 ”及北京柯瑞生物工程有限公司委托发布了一份《郑重声明》：“齐国力”的名字属于误传 ，真名应为“齐伯力 ”。“齐伯力教授系北京老医药卫生工作者协会知名专家委员会委员、原北京医学会血液学会副主任委员 ，长期从事生命健康研究，热心公众的健康知识普及工作，自1998年起即受聘担任北京柯瑞生物工程有限公司专家团成员 ，专职从事开展健康科普讲座 。 ”
但是 ，民间多仍仅知“齐国力”而不知“齐伯力”，更不知道其真实身份 。一些地方刊物的转载中 ，《养生经》的作者仍然署名为“北京大学内科主任齐国力教授 ”或“齐国力教授 ”。
「科普时报」炎夏话绿豆
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□ 谈宜斌
全球气候变暖 ，夏季显得特别长，刚进入5月份天气就有点热 ，进入六七月份气温不断攀升 ，8月份许多地方甚至高达38℃以上，直到9月底10月初 ，天气才有点凉意 。在酷暑逼人 、口干舌燥之际 ，时不时喝点绿豆汤倒是很好的选择。
绿豆也写作菉豆，别名吉豆、文豆 、青小豆，因豆粒的皮呈绿色而故名 。其种植和食用 历史 在中国已有2000多年 。三国时期杨泉的《物理论》里提到“菽”时 ，说“有黄豆 、白豆可食 ，有绿豆可粉 ”。唐以后的历代医书及农书，多有绿豆入药、食用和种植的记载 。唐代陈藏器说：“用之宜连皮 ，去皮则令人小壅气 ，盖皮寒而肉平也 。 ”宋代《开宝本草》载：“煮食，消肿下气 ，压热解毒。生研绞汁服 ，治丹毒烦热风疹，药石发动 ，热气奔豚 。”元代《王祯农书》记载：“北方唯用绿豆最多 ，农家种之亦广 ”；“南方亦间种之 ” 。明代李时珍的《本草纲目》甚至赞之为“真济世之良谷也”。
绿豆作为夏令保健品，最受人们欢迎的莫过于绿豆汤。其烹制方法一般是将绿豆淘洗干净 ，在冷水中浸泡1～2小时 ，放入锅内加入适量清水，煮至豆粒开花，加入白糖搅拌均匀后即可饮汤吃豆 。如加入百合、薏米 、桂圆 、莲子等配伍 ，可煮制成绿豆百合汤、绿豆薏米汤 、绿豆桂圆汤 、绿豆莲子汤等；放入冰箱冷藏以后再饮服 ，更是清凉爽口，生津止渴 ，沁人心脾 。
药理研究表明 ，绿豆具有很好的清热、消暑 、生津 、止渴、利水 、解毒的功效。尤其是在夏季应用，更是一味理想的居家良药 。天热容易出汗 ，体力消耗大 ，喝一碗甜凉的绿豆汤，既解暑清热 ，又可补充人体需要的营养物质 。熬夜有了火气 ，或者喉干肿痛 、心烦口干、大便燥结，绿豆汤又成为治疗这些症状的良方。农民“三夏 ”大忙期间上了火 ，有了热 ，习惯煮绿豆汤代茶喝以解之 。
但绿豆清热之力在皮，在煮制绿豆汤时，由于绿豆皮会自然脱落 ，许多人将其捞出扔掉了 ，这实在可惜 。如果只是为了消暑，可将绿豆放在开水中煮成绿色的清汤 ，使汤 、豆分离 ，这被人们称为绿豆水。即在绿豆尚未煮开花之前，见煮出来的汤呈碧绿色 、清澈透明时 ，立刻滤去豆粒留下豆汤饮用 。这种绿豆汤汁 ，所溶出来的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低 ，食疗功效价值最高 ，清热解暑的作用也最强 。剩下来的绿豆粒，当然可以用来煮粥、饭和做其他用途。
传说中医鼻祖扁鹊为救民以疾患 ，防病强身 ，普济众生，创制了“三豆饮 ”，后人称为“扁鹊三豆饮” ，其中就有绿豆 。《本草纲目》记载其方为：“用绿豆、赤小豆 、黑大豆各一升 ，甘草节二两，以水八升 ，煮极熟 。任意食豆饮汁 ，七日乃止 ”；可“治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒 ，纵出亦少 ”。因绿豆性寒凉 ，脾胃虚弱的人不宜长期喝绿豆汤，煮绿豆汤时最好用砂锅或不锈钢锅 ，不宜煮得过烂 ，也不要放碱 。同时，绿豆汤容易变馊 ，饮用时应加以注意 。
（作者系中国科普作家协会会员）
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