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糖尿病人除有计划地安排每日的热卡、三大营养素摄入外 ，还应注意主餐外的饮食 。水果水果富含维生素 、矿物质和可溶性纤维（果胶） 。果胶能降低葡萄糖吸收的速率和减少脂肪的吸收，故有降脂 、降糖的作用。但由于水果含糖量比蔬菜高 ，例如西瓜含糖为4.2％；桃子、梨 、批把约8％～1O％；苹果 、甜橙、柑桔约11％～13％；香蕉 、柿子 、荔枝约14％～16％；枣、甘蔗 、红果约20％ 。水果的主要糖份是葡萄糖 、果糖、蔗糖等单 、双糖 ，吸收快，易使血糖升高 。糖尿病人能否进食水果 ，要根据自身的情况决定。并做到以下几点：1.本人能认真进行糖尿病的自我管理 ，坚持定期监测血糖 、尿糖，血糖已控制在相对良好和稳定的水平；2.尽量回避含糖高的干果 ，选择含糖低的鲜果（例如西瓜、草莓等）；3.进食水果最好在空腹和两餐之间 ，少量开始，如半个桔子或苹果 ，最多不超过10Og 。要从治疗计划中减去相应主食的量 ，一般2OOg桔子或苹果需减去主食25g 。甜味剂糖尿病人不宜食用含糖的甜食。满足口感只能使用糖的代用品，即甜味剂 。糖尿病人的进食方法： 宜少食多餐，一日不少于三餐 ，有条件上下午安排间食及睡前进食 ，即保证吸收，又减轻对胰岛负担； 早餐量要少 ，上午肝糖原分解旺盛 ，易发生早餐后高血糖 。如一日三餐比可为1/5、2/5 、2/5；进餐时间要规律少吃零食；严格执行，长期坚持。
糖尿病病人不宜多吃盐： 对于糖尿病的认识 ，医生们通常是把限制饮食 ，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者 。但是 ，对限制盐的摄入量则很少引起注意 。现代医学研究表明 ，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化 ，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用 ，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。
营养治疗方案：
·在增加热量摄入的同时，还要增加一定量的优质蛋白质 ，热能可以按照30～35千卡/公斤体重 ，蛋白质按1.2克～1.5克/公斤体重的比例给予 。适当增加瘦肉类 、鸡、禽蛋 、奶制品 、豆制品等食物 。但同时要避免摄入过多的脂肪。
·补充充足的维生素和铁质，动物类食品与植物类食品同时选用 ，可促进铁质的吸收利用 。
·少量多餐 ，保证设计的膳食量能够充分摄入 。
这些应该就够了
主要还是要看针对什么的小讲课。根据针对的人群去讲合适的内容就可以 。
例如：护理学的学习内容：人体解剖学、生理学 、病理学 、药理学、健康评估 、护理学基础 、内科护理学（含传染病护理）、外科护理学 、妇产科护理学 、儿科护理学、急救护理学、康复护理学 、社区护理学 、老年护理学、护理心理学等 。
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